鸡腿的做法大全及营养价值功效作用详细介绍

概要：2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱就ok了!www.88haoxue.com材料:主料：鸡腿，调料：葱姜蒜，干红辣椒，花椒，白糖，盐，料酒做法:1.将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用;2.热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖;3.要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时)4.等锅里的汤到粘稠时，即可出锅.www.88haoxue.com材料:鸡腿1000克，葱1棵，姜1块，蒜1头做法:1.鸡腿斩大块、焯水、冷水洗净后备用，葱切段，姜拍破，蒜去皮备用。2.将洗净鸡块入高压锅，按顺序依次加入调料②，并大火炒匀使鸡块上色。3.加开水与鸡块

2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。

3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱就ok了!

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材料:

主料：鸡腿，调料：葱姜蒜，干红辣椒，花椒，白糖，盐，料酒

做法:

1.将鸡腿剁块，放开水锅，煮至有血沫浮出，捞出待用;

2.热锅凉油，放入白糖，用炒勺不停同方向搅动，直至变色，冒泡，倒入鸡腿上色，(此时油溅的比较厉害，要注意保护自己)翻炒几下，加料洒，放入葱姜蒜，红辣椒，花椒炒，再倒入开水，(如果喜欢吃土豆，也可在此时放入土豆块)没过鸡块，加盐，中火炖;

3.要注意不停的搅拌，以防粘锅，(尤其是炖土豆时)

4.等锅里的汤到粘稠时，即可出锅.

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材料:

鸡腿1000克，葱1棵，姜1块，蒜1头

做法:

1.鸡腿斩大块、焯水、冷水洗净后备用，葱切段，姜拍破，蒜去皮备用。

2.将洗净鸡块入高压锅，按顺序依次加入调料②，并大火炒匀使鸡块上色。

3.加开水与鸡块同高并放入调料盒及葱姜蒜，大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制。

4.大火5分钟，小火15分钟后关火。

5.待高压锅自然冷却后，开锅加盐大火煮沸3分钟关火即可。

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材料:

鸡腿，姜片5片，酱油，，咭汁，八角，香叶，冰糖

做法:

1.将鸡腿洗净斩小块，在开水中过水，捞起。

2.锅中坐油，3。5片姜片炸香。

3.倒入鸡腿，稍翻炒见变色。倒入酱油，咭汁，加半碗水，放入八角，香叶。开大火烧开，继续滚20来分钟左右，放入冰糖一把，见汤汁粘稠即可关火。

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材料:

主料：鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。

做法:

1、鸡腿除净绒毛，去骨(不能将皮肉切开拆骨)，放入盆内;

2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫;

3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

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