概要：(3)将烤网放在碳火上，再将准备好的铝箔盒一一排入，烤至文蛤开口熟透即可食用。切记不要烤太久，如果文蛤的肉太熟或是汤汁流失掉了，那时口感会变得不好吃。www.88haoxue.com香辣味美，肉质鲜嫩。材料:主料：蛤蜊500克，调料：辣椒(红，尖，干)7克，姜3克，盐3克做法:1.将蛤蜊去泥沙洗净，泡在盐水中，使其吐尽泥沙，再洗净。2、干红辣椒洗净切丝备用;3. 炒锅注油烧热，先下入姜末爆锅，再下入辣椒丝煸炒几下，随即放入蛤蜊，翻炒至蛤蜊壳张开口，出锅装盘即成。小诀窍:食物相克：蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。www.88haoxue.com酱蛤蜊材料:主料：蛤蜊500克，辅料：青尖椒20克，九层塔20克，调料：白皮大蒜10克，白酒5克，酱油10克，白砂糖5克做法:1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中，可帮助它吐尽泥沙;2.锅中倒入半锅水烧开，放入蛤蜊用小火汆烫至微张口时立刻捞出，放在盆中;3.大蒜拍碎，辣椒洗净后斜切段;4.将蒜、辣椒放入蛤蜊中，加入调料腌2小时，入味后拌入九层塔就可以食用了。小诀窍:食物相克：蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。www.88hao
蛤蜊的营养价值及做法大全详细介绍,标签：家常小菜大全,http://www.88haoxue.com(3)将烤网放在碳火上，再将准备好的铝箔盒一一排入，烤至文蛤开口熟透即可食用。切记不要烤太久，如果文蛤的肉太熟或是汤汁流失掉了，那时口感会变得不好吃。
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香辣味美，肉质鲜嫩。
材料:
主料：蛤蜊500克，调料：辣椒(红，尖，干)7克，姜3克，盐3克
做法:
1.将蛤蜊去泥沙洗净，泡在盐水中，使其吐尽泥沙，再洗净。
2、干红辣椒洗净切丝备用;
3. 炒锅注油烧热，先下入姜末爆锅，再下入辣椒丝煸炒几下，随即放入蛤蜊，翻炒至蛤蜊壳张开口，出锅装盘即成。
小诀窍:
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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酱蛤蜊
材料:
主料：蛤蜊500克，
辅料：青尖椒20克，九层塔20克，
调料：白皮大蒜10克，白酒5克，酱油10克，白砂糖5克
做法:
1.蛤蜊浸泡在倒有1大匙醋的水中，可帮助它吐尽泥沙;
2.锅中倒入半锅水烧开，放入蛤蜊用小火汆烫至微张口时立刻捞出，放在盆中;
3.大蒜拍碎，辣椒洗净后斜切段;
4.将蒜、辣椒放入蛤蜊中，加入调料腌2小时，入味后拌入九层塔就可以食用了。
小诀窍:
食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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焗鲜蛤蜊
材料:
大蛤蜊8颗，藦菇3朵，墨鱼1/2只，美奶滋适量，起司丝适量，巴西利适量
做法:
1.大蛤蜊泡水吐砂，洗净备用。
2.将作法1的大蛤蜊，放入已预热的烤箱中，以200℃旋风功能，烤约12分钟，再取出蛤蜊肉，备用。
3.藦菇、墨鱼洗净，切小丁。
4.将作法2的蛤蜊肉、作法3的藦菇丁、墨鱼丁放入大蛤蜊壳内，再挤上美奶滋、撒上起司丝，放入已预热的烤箱中，以210℃旋风功能?，烤约13分钟至焦黄。
5.取出作法4的焗蛤蜊，撒上适量巴西利即可。
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