焖面的做法大全-各种美味焖面的做法

概要：5.面熟了，汤也收干了，放入蒜末和葱花，翻炒匀，出锅!www.88haoxue.com材料:荠菜，土豆，面条，豆瓣酱做法:荠菜洗干净，焯好土豆切丝 面条过水煮半熟，爆锅放土豆丝，炒一会，加豆瓣酱，加荠菜，加足量的水，面条倒在最上面汤汁快要没有时，再次翻炒。出锅，即可。可以配白菜，一起吃。www.88haoxue.com材料:长豆角，半肥肉末，鲜切面，大蒜，生姜，生粉，青红辣子，生抽，芝麻香油，花椒油，盐，味精，水，料酒做法:1.半肥瘦的猪肉剁成肉沫.2.豆角去筋切段洗净3.肉沫加生粉.料酒,生抽腌10分钟.4.机子刚擀好的鸡蛋湿面条.5.青红辣子与大蒜.6.锅里不放油,直接干炒肉沫.7.放上大蒜.8.另一个锅里放少少油炒豆角.9.增加一张图,看我左右开工.10.把肉沫放在豆角上面.11.加入开水浸过豆角.12.把面条放在肉沫上,注意别挨到锅边.盖上锅盖焖十分钟左右.13.将就炒肉沫的锅炒青红辣子.14.锅里水汁收干时就开始炒一下.放入花椒油,芝麻油.食盐.生抽.15.放入味精.16.把炒过的青红辣子放入.17.上桌....小诀窍:补充几句:使用鲜切面或刚做好的手擀面

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5.面熟了，汤也收干了，放入蒜末和葱花，翻炒匀，出锅!

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材料:

荠菜，土豆，面条，豆瓣酱

做法:

荠菜洗干净，焯好

土豆切丝 面条过水煮半熟，

爆锅放土豆丝，炒一会，加豆瓣酱，加荠菜，加足量的水，面条倒在最上面

汤汁快要没有时，再次翻炒。

出锅，即可。可以配白菜，一起吃。

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材料:

长豆角，半肥肉末，鲜切面，大蒜，生姜，生粉，青红辣子，生抽，芝麻香油，花椒油，盐，味精，水，料酒

做法:

1.半肥瘦的猪肉剁成肉沫.

2.豆角去筋切段洗净

3.肉沫加生粉.料酒,生抽腌10分钟.

4.机子刚擀好的鸡蛋湿面条.

5.青红辣子与大蒜.

6.锅里不放油,直接干炒肉沫.

7.放上大蒜.

8.另一个锅里放少少油炒豆角.

9.增加一张图,看我左右开工.

10.把肉沫放在豆角上面.

11.加入开水浸过豆角.

12.把面条放在肉沫上,注意别挨到锅边.盖上锅盖焖十分钟左右.

13.将就炒肉沫的锅炒青红辣子.

14.锅里水汁收干时就开始炒一下.放入花椒油,芝麻油.食盐.生抽.

15.放入味精.

16.把炒过的青红辣子放入.

17.上桌....

小诀窍:

补充几句:使用鲜切面或刚做好的手擀面.是最合适的.炒豆角的时候先不放生抽，避免糊锅，水要浸过豆角.小火将豆角和面条焖熟，等面条基本焖好时再淋生抽、芝麻香油、味精和盐等做好的调味汁.再用几分钟的时间焖收汁水，关火后将面拌匀，这样就不会出现面条和锅底粘连而糊锅底的现象。总结:将材料分层码入锅内，最低下是豆角，中间是炒好的肉沫，最上面放面条.

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主料：

机轧面条 200 克

土豆 1 个

辅料：

青椒 1 个

红椒 1 个

调料：

食油 1 茶匙

郫县豆瓣酱 2 茶匙

生抽 少许

1、准备好面条、土豆、青红椒。

2、土豆、青椒洗净切块。

3、锅中油热，倒入土豆炒匀。

4、加入豆瓣酱，炒匀。

5、加入适量冷水，煮开。倒入青红椒，炒匀。

6、放入面条，小火焖至水将干。

7、土豆翻动一下，加入生抽，炒匀。

8、调好味，盛入碗中。

小贴士

1、如果怕掌握不好火候，可以将面条先焯至八成熟，再与配菜稍加焖一会。

2、调料随个人喜好而定。

3、豆瓣酱、生抽都很咸，焖面没另加盐。

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