布丁的做法大全-教你如何做各种各样的美味布丁

概要：www.88haoxue.com焦糖布丁焦糖布丁的材料：焦糖：砂糖100克、水25克布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许焦糖布丁的做法：1.将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中;2.把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色;3.将焦糖倒入布丁模底部;4.在鸡蛋中加入砂糖;5.混合均匀;6.牛奶加热，放入香草精，煮至微沸;7.将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀;8.将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了;(图解中没有写过筛哦)9.烤盘注水，水温在60℃-70℃间;10.烤箱预热180℃，中下层，25分钟。www.88haoxue.com卡布奇诺布丁材料:Espresso咖啡200公，全蛋3个，细砂糖60公克，鲜奶200公克，植物性鲜奶油适量，肉桂粉适量做法:1.Espresso咖啡可自行沖泡或购买现成的。2.将全蛋打散，加入细砂糖与鲜奶用小火加热，煮至砂糖完全溶解，过筛二次，再加入Espresso咖啡拌匀。3.将作法2的布丁液倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃烤约60

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焦糖布丁

焦糖布丁的材料：

焦糖：砂糖100克、水25克

布丁：鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克、香草粉少许

焦糖布丁的做法：

1.将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中;

2.把锅放到火上加热，期间不停搅拌，直至熬成黄褐色;

3.将焦糖倒入布丁模底部;

4.在鸡蛋中加入砂糖;

5.混合均匀;

6.牛奶加热，放入香草精，煮至微沸;

7.将牛奶缓缓倒入蛋液中，混合均匀;

8.将蛋液过筛倒入布丁杯中，如有残留的气泡可以用牙签捅碎，稍稍有一点气泡没关系啦，这样处理过的布丁已经很细滑了;(图解中没有写过筛哦)

9.烤盘注水，水温在60℃-70℃间;

10.烤箱预热180℃，中下层，25分钟。

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卡布奇诺布丁

材料:

Espresso咖啡200公，全蛋3个，细砂糖60公克，鲜奶200公克，植物性鲜奶油适量，肉桂粉适量

做法:

1.Espresso咖啡可自行沖泡或购买现成的。

2.将全蛋打散，加入细砂糖与鲜奶用小火加热，煮至砂糖完全溶解，过筛二次，再加入Espresso咖啡拌匀。

3.将作法2的布丁液倒入模型中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃烤约60分钟即可。

4.食用时，在布丁表面挤上少许鲜奶油与肉桂粉，那就更道地了。

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