概要：烹饪工艺：1.将山药洗净，上笼蒸熟后趁热剥去外皮，放在菜墩上，用刀面压成细泥。山植糕用小刀加工成一个寿字，冬菇用温水泡造后摘去蒂，洗净片去厚的部分，留用一个完整的冬菇皮。绿菜叶洗净，用小刀修成两个桃叶形。2.将山药泥放入白糖75克、白油搅匀。取大平盘一个，在盘子的中间放入枣泥馅(或豆沙馅)，堆成一个桃形的底胚，再将搅好的山药泥覆盖在枣泥馅的上面，抹成一个凸出的大桃形状。同时做上桃叶和桃把。在大桃的表面上，按上用山植糕加工好的寿字，桃叶上面分别盖上两个绿菜叶，冬菇皮盖在桃把上，桃尖上抹上少许番茄酱。全部做好后，将山药桃上笼蒸透后取出。3.将勺刷洗干净，放入清水150克，加入白糖，用小火熬成糖卤，再加入蜂蜜搅匀，浇在山药桃上，在桃的周围均匀地摆上几个红樱桃即成。风味特点：造型逼真，色泽艳丽，香甜软糯。上一页 [1] [2]
怎么做山药卷的做法-各种各样的山药的食用方法,标签：家常小菜大全,http://www.88haoxue.com烹饪工艺：
1.将山药洗净，上笼蒸熟后趁热剥去外皮，放在菜墩上，用刀面压成细泥。山植糕用小刀加工成一个寿字，冬菇用温水泡造后摘去蒂，洗净片去厚的部分，留用一个完整的冬菇皮。绿菜叶洗净，用小刀修成两个桃叶形。
2.将山药泥放入白糖75克、白油搅匀。取大平盘一个，在盘子的中间放入枣泥馅(或豆沙馅)，堆成一个桃形的底胚，再将搅好的山药泥覆盖在枣泥馅的上面，抹成一个凸出的大桃形状。同时做上桃叶和桃把。在大桃的表面上，按上用山植糕加工好的寿字，桃叶上面分别盖上两个绿菜叶，冬菇皮盖在桃把上，桃尖上抹上少许番茄酱。全部做好后，将山药桃上笼蒸透后取出。
3.将勺刷洗干净，放入清水150克，加入白糖，用小火熬成糖卤，再加入蜂蜜搅匀，浇在山药桃上，在桃的周围均匀地摆上几个红樱桃即成。
风味特点：
造型逼真，色泽艳丽，香甜软糯。
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