营养美味小点心-土豆饼的做法大全

概要：土豆饼材料:主料：土豆，牛奶，白糖，鸡精，鸡蛋做法:1.洗干净土豆，上屉锅蒸(私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢!不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀!)2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素(鸡精就更好啦!)3.将蒸好的土豆去皮，弄碎4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊!5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!www.88haoxue.com食材明细土豆 2个 面粉 50ml 鸡蛋 1个 葱 适量 水 适量 番茄酱 适量 盐 适量 油 适量食物是可以影响人的情绪和精神状态。当你发现总是精神恍惚、丢三落四时，可能是由于体内缺乏维生素A和维生素C，或是摄取酸性食物过多，这时土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。当你出现抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪，土豆可以帮你解决难题，因为它里面含有丰富的矿物质和营养元素能作用于人体，能舒缓压力，改善人的精神状态。每天适当的补充土豆，活力充沛每一天

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土豆饼

材料:

主料：土豆，牛奶，白糖，鸡精，鸡蛋

做法:

1.洗干净土豆，上屉锅蒸(私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢!不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀!)

2.将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素(鸡精就更好啦!)

3.将蒸好的土豆去皮，弄碎

4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁，加适量面粉，拼命地搅啊!

5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸，记得用小火来做，否则会影响土豆饼的色泽。

6.可爱好吃又细腻的土豆饼出锅啦!

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食材明细

土豆 2个 面粉 50ml 鸡蛋 1个 葱 适量 水 适量 番茄酱 适量 盐 适量 油 适量

食物是可以影响人的情绪和精神状态。当你发现总是精神恍惚、丢三落四时，可能是由于体内缺乏维生素A和维生素C，或是摄取酸性食物过多，这时土豆可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。当你出现抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪，土豆可以帮你解决难题，因为它里面含有丰富的矿物质和营养元素能作用于人体，能舒缓压力，改善人的精神状态。每天适当的补充土豆，活力充沛每一天。

1、葱切成粒待用。

2、土豆刨成细丝，打入鸡蛋。

3、加入面粉、盐和葱花，然后放入少量的水拌匀。

4、静待5分钟。

5、不沾锅旺火，锅里刷上油，烧热后转为小火。

6、心型模具内侧刷上油，然后放入锅里。

7、把搅拌好的土豆液放入心型模具里压实，小火煎制。

8、煎黄定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的时候用锅铲压实，(如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿着边缘处划开，就会自动脱落)。

9、两面煎黄即可。

10、上桌后可以依自己的口味，配上番茄酱或是椒盐食用。

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土豆饼的做法

材料：

肉馅 一碗 土豆 四个

大葱 面粉

油 盐

胡椒粉

做法

1、肉馅一碗，土豆四个，清洗去皮

2、土豆用擦板擦成丝，大葱切末

3、把肉馅.面粉和土豆丝混在一起，加盐和胡椒粉，搅匀。土豆擦成丝后要马上进行这步，动作慢了表面的土豆丝就被氧化成灰色的了

4、面团不要太硬，软一点没关系

5、锅里加少许油，烧热，把面团团一小团，用手拍成小饼，下到锅里煎

6、煎的时候用小火，不要轻易翻动，回来晃动锅，等小饼自己离开原地才可以翻面

7、两面煎至金黄就可以出锅了

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土豆饼的制作方法

原材料：牛肉馅半斤、土豆4-5个、胡萝卜一根、洋葱(大的半个)

调料：日本料理酒、浓口酱油、盐、黑胡椒碎、黄油

沾酱：番茄沙司、猪排酱

制作方法：

首先用水把以上三种蔬菜洗净，把土豆放在蒸锅里争45分钟-1小时(带皮争)，在这期间我们来把胡萝卜和洋葱切成小丁，然后坐上炒锅放上两到三块黄油，到完全化后放入以切好的胡萝卜和洋葱煸炒到有香味儿放入牛肉馅，用铲子把牛肉馅翻炒到完全变色为止。

这时放入黑胡椒、料理酒、浓口酱油(依个人口味适量)继续翻炒至肉馅儿完全熟透再放入盐，拌匀后乘出备用，好了这时土豆差不多已经熟了，趁热把土豆皮包下来(会有点热，旁边可以放上一碗凉水把手放里面沾一下)

最后我们把土豆打碎和已经炒好的牛肉馅放在一起拌匀制作成各种大小和形状(依个人爱好)后放入冰箱冷冻，吃的时候取出用微波炉解冻不超过一分钟后依次沾上面粉、鸡蛋液、面包糠后放入180度的油温里面小火炸制土豆饼自己浮上来即可，好了这时我们可以沾上番茄沙司和猪排酱想用大家自己亲手制作的土豆饼了。

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土豆鸡蛋

材料:

新土豆......1个

(那种个头特小的大概需要2、3个)

鸡蛋......1个

(二者的比例，只要以蛋液为主就好)

腊肠......少许

(加一点可以吃到味道就好，也可以换成培根、火腿...)

胡萝卜......1/4根

圆白菜......一小块

盐......少许

黑胡椒碎......少许

做法:

1.先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。

2.然后擦一点胡萝卜丝。

3.再打散一个鸡蛋。我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。

4.等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥。

5.倒入打散的蛋液。

6.搅拌均匀。

7.再放入所有的配菜。

8.搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。

9.平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。

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