市、区联合处置食品突发事件演练方案

概要： 邹之月交待（画外音＋字幕）： “导致中毒的食品均来自汉阳江鹦集贸市场6号摊位”； 画面3：第一组驱车途中…… 画面4：到江鹦集贸6号摊位查控可疑猪肉85公斤，嫌疑人陈一荣站在肉前； 画面5：采样送检——市疾控中心（次日，区疾控中心反馈结果：“送检猪肉中检测出盐酸克伦特罗”）， 画面6：公安控制嫌疑人陈一荣制作笔录，陈交待：“今晨6时，从汉江堤街黄嘴村134号私屠户彭 武处购进猪肺8.5公斤，猪肝6公斤，猪肉100公斤；猪肺已全部销给K工地，猪肝全部销给M小学，猪肉15公斤已售给居民，剩余85斤已你们被查扣。”； 画面7：电话通报线索——第二组鹦鹉街， ——第三组经贸委屠管办 （三）第二组鹦鹉街（字幕） 画面1：鹦鹉街S 社区广播、工作人员走家串户＋字幕：“以菜场为中心3公里范围内的相关街乡政府，立即组织社区人员和派出所人员，深入各户收缴可疑猪肉、查找疑似病人” 画面2：居民们纷纷到社区缴熟肉、鲜肉 （四）第三组 经贸委 、公安分局（字幕） 画面1：接到

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   邹之月交待（画外音＋字幕）： “导致中毒的食品均来自汉阳江鹦集贸市场6号摊位”；
   画面3：第一组驱车途中……
   画面4：到江鹦集贸6号摊位查控可疑猪肉85公斤，嫌疑人陈一荣站在肉前；
   画面5：采样送检——市疾控中心（次日，区疾控中心反馈结果：“送检猪肉中检测出盐酸克伦特罗”），
   画面6：公安控制嫌疑人陈一荣制作笔录，陈交待：“今晨6时，从汉江堤街黄嘴村134号私屠户彭 武处购进猪肺8.5公斤，猪肝6公斤，猪肉100公斤；猪肺已全部销给K工地，猪肝全部销给M小学，猪肉15公斤已售给居民，剩余85斤已你们被查扣。”；
   画面7：电话通报线索——第二组鹦鹉街，
                      ——第三组经贸委屠管办
   （三）第二组鹦鹉街（字幕）
   画面1：鹦鹉街S 社区广播、工作人员走家串户＋字幕：“以菜场为中心3公里范围内的相关街乡政府，立即组织社区人员和派出所人员，深入各户收缴可疑猪肉、查找疑似病人”
   画面2：居民们纷纷到社区缴熟肉、鲜肉
   （四）第三组  经贸委 、公安分局（字幕）
   画面1：接到第一组电话，登车出动；
   画面2：到江堤街黄嘴村134号私屠户彭武处追查生猪来源并依法没收工具与剩余物、取缔该窝点（由经贸委屠管办提供打击私屠窝点的录像）；
   画面3：彭  武交待：“我私自屠宰不对，但我不知道猪有问题，此猪是江堤街邓家村养猪户邓飞非、马三寿卖给我的，就2头！我全杀了卖给了江鹦集贸市场的陈一荣。”；
   画面4：电话通报线索——第四组农业局、公安分局
   （五）第四组 农业局、公安分局（字幕）
   画面1：接到第三组电话，出动  
 

《市、区联合处置食品突发事件演练方案(第4页)》出自：www.88haoxue.com
www.88haoxue.com ;  画面2：在汉阳江堤街邓家村查获问题生猪48头，克伦特罗尿检结果呈全部阳性，现场还查获盐酸克伦特罗药品一箱；
   画面3：当事人邓飞非、马三寿交待：“我们从今年7月起开始用盐酸克伦特罗化水喂猪50头，其中2头昨日已由私屠户彭 武宰杀。”；
   画面4：邓飞非、马三寿被铐上警车带走；
   画面5：农业局已依法就地登记查封，字幕：“将立即组织捕杀并进行无害化处理。”
   八、应急终止（字幕：应急终止——（应急指挥部第三次会议））
   画面1：（一）专家组、各成员单位汇报情况 （采用第二次会议画面剪辑）
   画面2：（二）发出《汉阳区重大食物中毒事件中报》，现场用手提电脑向上一级食安会发出。
   （三） 区长（或分管区长）宣布应急终止（台词）：“此次事件的中毒者已全部脱离危险，导致危害的因素已全部控制，相关部门的处置措施已落实到位，未再出现新发病例，据此我宣布：
   “1、解除应急状态，继续做好有关善后工作；
   2、区宣传部向媒体发稿安抚民心、稳定市场；
   3、区食安会、区检察院、区监察局准备全力配合事故调查组，对此次中毒事件进行调查；
   4、各成员单位要举一反三抓好食品安全工作，区食安会拿个方案，再开展一次全面的食品安全专项整治。”
   演练结束。
   请市食安会评估小组领导点评。
   附件2
   演练规则与评估表
   项    目
   规            则
   评                估
   合      格
   不合格
   各部门 反应速度
   分管领导到位时间（签到）
   接通知后30分钟内到达指定地点
   超过30分钟
   队伍到位时间（签到）
   医院   救治能力
   诊断
   抢救程序（查看）
   正确
   全部到位
   误诊
   不全
   *卫生调查能力
   判断致病餐（可疑食物）
   采样、检验
    
   正确
   步骤正确/到位
    
   错误
   步骤错误/不全
   *查控  危害因素能力
   查出查控“指定物”的速度
   各部门领导人现场的处置“指定物”及信息的措施（决断能力）
   1.5小时内
   下达指示正确/周密(与《想定》符合)
   超过1.5小时
   明显失误.
    
    
   *信息处理
   政府办接到“报告”后作出的处理决定：
   正确/及时
   失误/延误
   *――采用电话报告：
    
   附件3
   拍摄安排与要求
   此次演练将制成电视纪实片。为了便于观摩，分为“现场演练”前期拍摄和“会场推演”同期拍摄两部分，最后合成一部纪实片。现场演习前期拍摄，涉及到所有参演单位，时间跨度为1周左右。拍摄剪辑后，届时在“会场推演”时播放，请各参演单位按照参演单位拍摄安排认真完成。

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