江苏省连云港市灌云县四队中学《我的一位国文老师》教案5（苏教版选修）

概要：丑、不修边幅：他的相貌很古怪……是狞笑，样子更凶。 书呆气：①课堂上常是稀稀拉拉的不大上座，但教员用拿毛笔的姿势举着铅笔点名的时候，学生却个个都到了，因为一个学生不只答一声到。②在这种糟糕的情形之下，徐老先生之所以凶，老是绷着脸，老是开口就骂人，我想大概是由于正当防卫吧。爱喝酒：先生大概是多喝了两盅，摇摇摆摆地进了课堂糊涂：①老先生转过身来，冷笑两声，勃然大怒②我一向是个上午捣乱下午安分的学生，……足足骂了我一个钟头真性率直、平等对人：酒醒之后，他给我批改作文特别详尽。批改之不足，还特别地当面加以解释，我这一个“一眼望到底”的学生，居然成了一个受益最多的学生了。有趣：其中警句甚多，我至今还记得这样的一句……有才气：①眼界宽：徐先生自己选辑教材，有古文，有白话……②对作品领会深入、朗诵水平高：他把文字里蕴藏着的意义好像都宣泄出来了。他念得有腔有调，有板有眼，有情感，有气势，有抑扬顿挫，我们听了之后，好像已经理会到原文意义的一半了。③修改文章老辣：徐先生最独到的地方是改作文。2、我对国文老师的感情怎样？明确：可笑——有兴趣——佩服——真心佩服——感恩——怀念3、你对这位

江苏省连云港市灌云县四队中学《我的一位国文老师》教案5（苏教版选修）,标签：现代散文大全,http://www.88haoxue.com

丑、不修边幅：他的相貌很古怪……是狞笑，样子更凶。

 书呆气：①课堂上常是稀稀拉拉的不大上座，但教员用拿毛笔的姿势举着铅笔点名的时候，学生却个个都到了，因为一个学生不只答一声到。②在这种糟糕的情形之下，徐老先生之所以凶，老是绷着脸，老是开口就骂人，我想大概是由于正当防卫吧。

爱喝酒：先生大概是多喝了两盅，摇摇摆摆地进了课堂

糊涂：①老先生转过身来，冷笑两声，勃然大怒②我一向是个上午捣乱下午安分的学生，……足足骂了我一个钟头

真性率直、平等对人：酒醒之后，他给我批改作文特别详尽。批改之不足，还特别地当面加以解释，我这一个“一眼望到底”的学生，居然成了一个受益最多的学生了。

有趣：其中警句甚多，我至今还记得这样的一句……

有才气：①眼界宽：徐先生自己选辑教材，有古文，有白话……②对作品领会深入、朗诵水平高：他把文字里蕴藏着的意义好像都宣泄出来了。他念得有腔有调，有板有眼，有情感，有气势，有抑扬顿挫，我们听了之后，好像已经理会到原文意义的一半了。③修改文章老辣：徐先生最独到的地方是改作文。

2、我对国文老师的感情怎样？

明确：可笑——有兴趣——佩服——真心佩服——感恩——怀念

3、你对这位国文老师的感情如何？

明确：和梁实秋感受一样；他是个以真面目示人的有生气的人；希望我也有这样一位老师：等等。

4、梁实秋把自己写成了怎样一个人？

明确：有点淘气；有点傲气；是国文老师看重的人。

三）品味语言

梁实秋的文字，你觉得印象深刻的地方有哪些？

三、×××!你是什么东西？我一眼把你望到底！

四、“张东荪这个人，我倒和他一桌上吃过饭……”

五、他说：“你拿了去细细的体味，你的原文是软爬爬的，冗长，懈啦光唧的，我给你勾掉了一大半，你再读读看，原来的意思并没有失，但是笔笔都立起来了，虎虎有生气了。”

原因：①运用生活中的口语，通俗易懂。②让人如闻其声，如见其人。③展现时代、地方特点，给人新奇感。

4．所以每到下午上国文之类的课程，学生们便不踊跃，课堂上常是稀稀拉拉的不大上座，但教员用拿毛笔的姿势举着铅笔点名的时候，学生却个个都到了，因为一个学生不只答一声到。

5．真到了的学生，一部分是从事午睡，微发鼾声，一部分看小说如《官场现形记》《玉梨魂》之类，一部分写“父母亲大人膝下”式的家书，一部分干脆瞪着大眼发呆，神游八表。有时候逗先生开顽笑。

原因：细节展现得很具体

6．我在十八九岁的时候，遇见一位国文先生，他给我的印象最深，使我受益也最多，我至今不能忘记他。

7．我离开先生已将近五十年了，未曾与先生一通音讯，不知他云游何处，

听说他已早归道山了。同学们偶尔还谈起“徐老虎”，我于回忆他的音容之余，不禁还怀着怅惘敬慕之意。

原因：该雅的地方很雅致。

四）拓展：课后二、三题。

附：

佛跳墙

梁实秋

佛跳墙的名字好怪。何物美味竟能引得我佛失去定力跳过墙去品尝？我来台湾以前没听说过这一道菜。

《读者文摘》（一九八三年七月中文版）引载可叵的一篇短文《佛跳墙》，据她说佛跳墙“那东西说来真罪过，全是荤的，又是猪脚，又是鸡，又是海参、蹄筋，钝成一大锅，……这全是广告噱头，说什么这道菜太香了，香得连佛都跳墙去偷吃了。”我相信她的话，是广告噱头，不过佛都跳墙，我也一直的跃跃欲试。

同一年三月七日《青年战士报》有一位郑木金先生写过一篇《油画家杨三郎祖传菜名闻艺坛----佛跳墙耐人寻味》，他大致说：“传自福州的佛跳墙……在台北各大餐馆正宗的佛跳墙已经品尝不到了。……偶尔在一般乡间家庭的喜筵里也会出现此道台湾名莱，大部以芋头、鱼皮、排骨、金针菇为主要配料。其实源自福州的佛跳墙，配料极其珍贵。杨太太许玉燕花了十多天闲工夫才能做成的这道菜，有海参、猪蹄筋、红枣、鱼刺、鱼皮、栗子、香菇、蹄膀筋肉等十种昂贵的配料，先熬鸡汁，再将去肉的鸡汁和这些配料予以慢工出细活的好几遍煮法，前后计时将近两星期……己不再是原有的各种不同味道，而合为一味。香醇甘美，齿颊留香，两三天仍回味无穷。”这样说来，佛跳墙好像就是一锅煮得稀巴烂的高级大杂烩了

北方流行的一个笑话，出家人吃斋茹素，也有老和尚忍耐不住想吃荤腥，暗中买了猪肉运入僧房，乘大众人睡之后，纳肉干釜中，取佛堂燃剩之蜡烛头一罐，轮番点燃蜡烛头于釜下烧之。恐香气外溢，乃密封其釜使不透气。一罐蜡烛头于一夜之间烧光，细火久焖，而釜中之内烂矣；而且酥软味腴，迥异寻常。戏名之为“蜡头饨肉”。这当然是笑话，但是有理。

我没有方外的朋友，也没吃过蜡头炖内，但是我吃过“坛子肉”。坛子就是瓦钵，有盖，平常做储食物之用。坛子不需大，高半尺以内最宜。肉及佐料放在坛子里，不需加水，密封坛盖，文火慢炖，稍加冰糖。抗战时在四川，冬日取暖多用炭盆，亦颇适于做坛子肉，以坛置定盆中，烧一大盆缸炭，坐坛子于炭火中而以灰覆炭，使徐徐燃烧，约十小时后炭未尽成烬而坛子肉熟矣。纯用精内，佐以葱姜，取其不失本味，如加配料以笋为最宜，因为笋不夺味。

“东坡肉”无人不知。究竟怎样才算是正宗的东坡肉，则去古已远，很难说了。幸而东坡有一篇“猪肉颂”：

　　净洗挡，少着水，

　　柴头灶烟焰不起。

　　待他自熟莫催他，

　　火候足时他自美。

　　黄州好猪肉，价钱如泥土，

　　贵者不肯食，贫者不解煮。

　　早晨起来打两碗，

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