超级美味的蛋黄苦瓜酿的做法怎么做好吃

概要：蛋黄苦瓜酿原料：苦瓜、咸蛋黄调料：蜂蜜方法1.生的咸蛋黄放入蒸锅蒸熟。2.将蒸熟的咸蛋黄用小勺碾碎。3.一根苦瓜切成四段。用小刀取出里面的内心。4.做一锅热水，水里放一点点盐和油.水开后放入苦瓜，煮两三分钟后捞出放入凉水中，以保证苦瓜爽脆的口感。5.把咸蛋黄塞到苦瓜里。6.把塞好咸蛋黄的苦瓜段切成厚片。吃的时候在每片上点上一滴蜂蜜。注意事项：1：用热水焯过的苦瓜一定要放到凉水里浸泡，不然不脆。焯过水的苦瓜，苦味没有那么明显，已经减少一半了。2：我用的咸蛋黄是在超市买的，一袋都是蛋黄，没有蛋白，而且是生的需要蒸熟。不建议大家用熟的、整个的那种咸鸭蛋自己包啊，一是浪费，留下那么多蛋白谁吃啊，还齁咸的。而且这样的蛋黄油太大，塞到苦瓜里不好切片成型，还咸。

蛋黄苦瓜酿

原料：

苦瓜、咸蛋黄调料：蜂蜜

方法

1.生的咸蛋黄放入蒸锅蒸熟。

2.将蒸熟的咸蛋黄用小勺碾碎。

3.一根苦瓜切成四段。用小刀取出里面的内心。

4.做一锅热水，水里放一点点盐和油.水开后放入苦瓜，煮两三分钟后捞出放入凉水中，以保证苦瓜爽脆的口感。

5.把咸蛋黄塞到苦瓜里。

6.把塞好咸蛋黄的苦瓜段切成厚片。吃的时候在每片上点上一滴蜂蜜。

注意事项：

1：用热水焯过的苦瓜一定要放到凉水里浸泡，不然不脆。焯过水的苦瓜，苦味没有那么明显，已经减少一半了。

2：我用的咸蛋黄是在超市买的，一袋都是蛋黄，没有蛋白，而且是生的需要蒸熟。不建议大家用熟的、整个的那种咸鸭蛋自己包啊，一是浪费，留下那么多蛋白谁吃啊，还齁咸的。而且这样的蛋黄油太大，塞到苦瓜里不好切片成型，还咸。