超级美味的炸春卷-春卷的做法大全

概要：3，炸的时候，一定不能分心，要时刻记得多翻动，发现上色后，就立刻取出来www.88haoxue.com材料:主料：韭黄60克，豆腐干100克，鲜香菇60克，绿豆芽180克，烙饼(富强粉)300克，调料：白砂糖5克，小麦面粉10克，植物油60克做法:1.韭黄洗净切两寸段长;2.豆腐干冲净切段;3.香菇浸软去蒂，切丝;4.绿豆芽冲净滴水备用;5.用少许糖拌匀香菇丝，隔水蒸四分钟，取出待冷;6.用适量面粉开清水使成为浆;7.摊开薄饼，加入酌量之韭黄、豆腐干丝、银芽及香菇丝，将薄饼卷起，开口处抹上粉浆贴口，余下照样卷妥;8.烧红锅，下较大量油，油沸后，放入韭黄卷炸至两面金黄，便可取出滴出油分，蘸汁进食。www.88haoxue.com材料:1，土豆青瓜春卷，红皮土豆1个，青瓜半根，2，冬菇豆腐皮春卷，冬菇3个(先浸泡1小时)，豆腐皮1张，韭菜花50克，2款春卷共同的用料，胡萝卜大半根，瘦肉150克，鸡蛋2个，春卷皮8张，盐，鸡粉适量做法:1、土豆、青瓜、胡萝卜、冬菇、豆腐皮、瘦肉切成丝，韭菜花切段;2、春卷皮蒸6分钟，摊凉;3、瘦肉丝、鸡蛋分别炒熟，盛起;4、按照2款不同的

3，炸的时候，一定不能分心，要时刻记得多翻动，发现上色后，就立刻取出来

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材料:

主料：韭黄60克，豆腐干100克，鲜香菇60克，绿豆芽180克，烙饼(富强粉)300克，调料：白砂糖5克，小麦面粉10克，植物油60克

做法:

1.韭黄洗净切两寸段长;

2.豆腐干冲净切段;

3.香菇浸软去蒂，切丝;

4.绿豆芽冲净滴水备用;

5.用少许糖拌匀香菇丝，隔水蒸四分钟，取出待冷;

6.用适量面粉开清水使成为浆;

7.摊开薄饼，加入酌量之韭黄、豆腐干丝、银芽及香菇丝，将薄饼卷起，开口处抹上粉浆贴口，余下照样卷妥;

8.烧红锅，下较大量油，油沸后，放入韭黄卷炸至两面金黄，便可取出滴出油分，蘸汁进食。

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材料:

1，土豆青瓜春卷，红皮土豆1个，青瓜半根，2，冬菇豆腐皮春卷，冬菇3个(先浸泡1小时)，豆腐皮1张，韭菜花50克，2款春卷共同的用料，胡萝卜大半根，瘦肉150克，鸡蛋2个，春卷皮8张，盐，鸡粉适量

做法:

1、土豆、青瓜、胡萝卜、冬菇、豆腐皮、瘦肉切成丝，韭菜花切段;

2、春卷皮蒸6分钟，摊凉;

3、瘦肉丝、鸡蛋分别炒熟，盛起;

4、按照2款不同的搭配，分别将馅料炒熟，加盐、鸡粉调味;

5、将炒熟的馅料放在春卷皮上，卷好;

6、平底锅放少许油，将春卷煎至两面金黄。ok!

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材料:

米皮4张，猪绞肉50公克，虾仁20公克，红葱头5公克，豆芽菜20公克，红萝卜丝20公克，木耳2朵，冬粉1把，生菜适量，1.米酒少许，胡椒粉少许，味精1/3小匙，太白粉适量，2.鱼露适量，蒜末1大匙，越南辣椒酱少许

做法:

(1)将木耳洗净剁碎，冬粉泡软后沥干，也剁碎备用。豆芽菜、生菜分别洗净备用。

(2)将猪绞肉、虾仁、红葱头分别剁碎后拌匀，再将木耳、冬粉、豆芽菜、红萝卜丝及调味料1放入，一起搅拌均匀，即为内馅。

(3)将每张米皮分别切成四等份，即为扇形状，用刷子在米皮两面刷上少许冷开水，让米皮软化备用。

(4)把作好的馅料放在扇形圆弧边的中间，两边折入后，再捲起，全部作好备用。

(5)热油锅，将春捲炸至金黄色酥脆，捞起沥干油后，排入盘中。

(6)食用时可将炸好的春捲包入生菜，沾上鱼露、蒜末、辣椒酱后食用，也可不包生菜直接沾酱食用，酱料多寡可依个人喜好。

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