第八章第二节淀粉与油脂

概要： 谈收获 学生进行相应知识点的整理工作。教师抛出问题，让学生在交流讨论中得出检验葡萄糖的方法并通过实验来加深巩固所学的知识，让学生的理论和实践相结合，激发了学生学习的主动性，使不同层次的学生都有所收获。让学生们通过回答问题说出富含油脂的食物为下面油脂的分类作铺垫。让同学们通过交流讨论总结出油脂的分类，培养了同学们自我总结归纳的能力。通过同学们敏感的话题的讨论引出油脂在生命活动中所起的作用。 练习1. 病人输液时常用葡萄糖，它的化学式C6H12O6 ，下列关于葡萄糖的叙述中，正确的是（ ） A．葡萄糖中含碳、氢、氧三种元素 B．6个碳元素、12个氢元素和6个氧元素组成一个葡萄糖分子 C．葡萄糖由6份碳和6份水组成 D．葡萄糖分子中，碳、氢、氧原子个数比为6：1：82. 下列物质中，不属于油脂的是（ ） A．豆油 B. 动物脂肪 C. 甘油 D. 棉籽油3．在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于（ ） A．脂肪 B. 维生素 C. 葡萄糖 D. 蛋白质4. 检验淀粉中是否含有淀粉可用 ，观察到的现象是

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谈收获

 

学生进行相应知识点的整理工作。

教师抛出问题，让学生在交流讨论中得出检验葡萄糖的方法并通过实验来加深巩固所学的知识，让学生的理论和实践相结合，激发了学生学习的主动性，使不同层次的学生都有所收获。

让学生们通过回答问题说出富含油脂的食物为下面油脂的分类作铺垫。

让同学们通过交流讨论总结出油脂的分类，培养了同学们自我总结归纳的能力。

通过同学们敏感的话题的讨论引出油脂在生命活动中所起的作用。

 

练

习

1. 病人输液时常用葡萄糖，它的化学式C6H12O6 ，下列关于葡萄糖的叙述中，正确的是（   ）

  A．葡萄糖中含碳、氢、氧三种元素

  B．6个碳元素、12个氢元素和6个氧元素组成一个葡萄糖分子

  C．葡萄糖由6份碳和6份水组成

  D．葡萄糖分子中，碳、氢、氧原子个数比为6：1：8

2. 下列物质中，不属于油脂的是（   ）

  A．豆油  B. 动物脂肪   C. 甘油   D. 棉籽油

3．在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于（   ）

  A．脂肪  B. 维生素  C. 葡萄糖  D.  蛋白质

4. 检验淀粉中是否含有淀粉可用            ，观察到的现象是                    。

随

堂

检

测

题

1．在减肥和预防减肥的方法中，不正确的是（   ）

A． 加强体育锻炼，养成体育锻炼的习惯

B． 合理、科学饮食，控制高脂肪、高糖类食品

C． 在医生指导下服用减肥药物

D． 少睡觉，长时间看书、看电视等

2．鉴定淀粉存在时，常用碘液，这是因为（   ）

A． 有机物遇碘变成蓝色

B． 碘遇有机物变成蓝色

C． 淀粉遇碘变成蓝色

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